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１、食材准备：小肠３００克、油、盐、葱、生抽、青椒、花椒粉各适量 。

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２、小肠过水焯熟 。

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３、控水后切段 。

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４、尖椒切段 。
【苦肠怎么炒】

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５、葱花、蒜末备用 。

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６、锅内热油 。

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７、油热后加入小肠翻炒 。

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８、加入花椒面 。

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９、加少许生抽 。

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１０、加入尖椒 。

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１１、加盐翻炒 。

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１２、加入葱花、蒜末翻炒出锅 。

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