冬瓜怎么炒好吃

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【冬瓜怎么炒好吃】
1、材料准备：冬瓜、牛肉、植物油、盐、豆瓣酱、白糖、鸡精、胡椒粉、水淀粉、香葱、花椒粒、姜、生抽、辣椒粉。

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2、把冬瓜去皮切小块。

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3、香葱、姜洗净切末，牛肉切末。

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4、热锅凉油，油热8成下花椒粒爆出香味捞起。

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5、加牛肉末翻炒出酥香味。

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6、加姜末翻炒均匀。

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7、加豆瓣酱、辣椒粉翻炒出红油。

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8、加冬瓜、生抽翻炒均匀。

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9、加水煮几分钟，煮到冬瓜熟透。

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10、加鸡精、白糖翻炒均匀。

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11、加水淀粉勾芡煮开翻炒均匀。

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12、撒上胡椒粉、香葱末即可。

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