培根肉披萨的做法 培根披萨怎么做
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1、食材：高筋面粉100克、低筋面粉100克、酵母2克、清水110毫升、油10毫升、盐半勺、白糖10克、马苏里拉芝士100克、培根8片、洋葱10克、青椒10克、番茄酱10克 。
2、面团后油法揉至光滑 ， 盖上保鲜膜放冰箱冷藏发酵 ， 第二天提前半小时取出回温；大部分洋葱切碎炒至断生 ， 剩一点切成洋葱圈 ， 青红椒切圈 ， 培根3片切碎 ， 5片不用切 。
3、回温后的面团 ， 擀薄 ， 我这里做的是10寸的厚底披萨 ， 如果不想做这么大 ， 或者是做薄底的 ， 可以把面团分成两份做两个8寸的 。放入披萨盘 ， 用叉子叉出小洞 。
4、抹上一层番茄酱 ， 磨上黑椒碎 ， 周边留空一圈 。
5、铺上一层洋葱碎和切碎的培根 。
6、撒一层马苏里拉芝士 。
7、摆上洋葱圈和青红椒圈 。
8、把5块培根圈成筒状 ， 放在上面 ， 再撒一层马苏里拉芝士 。
【培根肉披萨的做法 培根披萨怎么做】9、放入已经预热220度的烤箱中层 ， 上下火 ， 烤10分钟 ， 取出 ， 在周边刷一层蛋液 ， 继续放回去 ， 烤5~8分钟即可 。
10、烤好的披萨切开 ， 趁热享用 。
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