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一、挑选技巧
1、外观：在挑选火龙果的时候 ， 尽量是选择肚子大的 ， 这样的通常都比较饱满 。外皮上面也不能有黑斑或者是发黄的现象 ， 如果有这种情况的话 ， 那就说明火龙果不是很新鲜 。
2、颜色：火龙果的表皮颜色是很鲜艳的 ， 颜色越鲜艳越好 ， 上面的小叶子要是绿色的 ， 不要挑选已经发黄或者是干枯了的 。
3、重量：要是外观和颜色都很好的话 ， 就要选择大个的 ， 一般个头小的口感可能会差一些 。还有就是将大小差不多的两个火龙果放在手中 ， 掂一下它的重要 ， 哪个重就买哪个 。重量上占优势的话 ， 那就说明它里面的水分含量高 ， 可能会更新鲜 。
【白心火龙果挑选技巧】二、保鲜方法
在购买火龙果之后 ， 要是吃不完的话可以放在家中的阴凉处保鲜 ， 注意保存期间不要晒太阳 ， 也不要让温度太高 。那要是切开了 ， 就可以用保鲜膜先包起来 ， 之后放到冰箱中就行 。但是也要尽快吃掉 ， 不要放置太长时间 。

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