死的鱼螃蟹吃吗 死的鱼蟹还能吃吗
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【死的鱼螃蟹吃吗 死的鱼蟹还能吃吗】1、死的螃蟹不可以食用 。死的鱼如果不知道其死因和死亡时间最好也不要食用 。
2、螃蟹：当螃蟹垂死或已死时 ， 蟹体内的组氧酸会分解产生组胺 。组胺为一种有毒的物质 。随着死亡时间的延长 ， 蟹体积累的组胺越来越多 ， 毒气越来越大 ， 即使蟹煮熟了 ， 这种毒素也不易被破坏 。
3、死鱼：如果鱼是中毒而死 ， 肯定不能食用 ， 会有较大危害；如果鱼是缺氧而死 ， 死亡时间较长也不能食用的 。据有关资料显示 ， 一般死亡超过8小时的鱼、虾、蟹 ， 都有可能发生不同程度的腐败变质 。鱼死后因为鱼体表面、鳃和肠道中 ， 都含一定数量的细菌 ， 并且死亡的鱼体更容易成为细菌繁殖的场所 。
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