【自制懒凉皮的做法 自制懒凉皮怎么做法】

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1、食材准备：面粉调味料 ， 大蒜 ， 油泼辣子 ， 韭菜 ， 鸡蛋 ， 菜心 ， 熟油熟芝麻各适量 。
2、面粉根据吃饭人的数量取出倒入盆里 ， 放一点盐 ， 加水搅拌成糊状 ， 醒上十几分钟 ， 之后再加水 ， 至面糊用勺子舀起往下倒时可以连成线为宜 。
3、大蒜去皮捣烂加五香粉后用热油泼出香味后放盐、熟芝麻 。
4、鸡蛋炒好盛出 。韭菜去干叶子后清洗控干 ， 切成大约三四厘米长的小段后 ， 炒锅热油 ， 倒入韭菜加盐 ， 五香粉和鸡蛋后快速出锅 。
5、菜心清洗切断 ， 炒锅开火热油 ， 先放干辣椒和花椒粉、葱花爆香后 ， 倒入菜心 ， 快速翻炒加盐后出锅 。

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