家常青椒肉丝的做法青椒肉丝怎么才好吃

青椒肉丝，是以青椒为主要食材的家常菜，属于川菜菜系。口味香辣，菜品色香味俱全，操作简单，营养价值丰富。

文章插图
食材
青椒4个
瘦肉100g
油适量
盐适量
【家常青椒肉丝的做法青椒肉丝怎么才好吃】大蒜适量
酱油适量
淀粉适量
白糖适量
胡椒粉适量
料酒适量
葱适量
蚝油适量

文章插图
步骤
1. 青椒洗净后切丝
2. 里脊肉切丝用料酒和淀粉抓拌入味
3. 大葱和老姜切成末
4. 热锅中倒入油，待油7成热时，放入姜葱爆香，倒入肉丝滑散，炒到肉丝表面变色，

文章插图
5. 加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油
6. 加入少许酱油，胡椒粉翻炒均匀
7. 放入青椒丝煸炒几下
8. 调入适量的白糖再调入蚝油，翻炒均匀即可

家常青椒肉丝的做法 青椒肉丝怎么才好吃