文章插图
1、材料：鸡蛋面250克，菠菜6棵，鸡蛋1个，青豆20克，胡萝卜1/3根，大蒜1瓣，辣椒酱3汤匙，番茄酱2汤匙，盐1/2茶匙，糖1/4茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，水4汤匙 。
2、锅中倒入清水，大火煮开后放入鸡蛋面煮6分钟，变软后捞出过冷水沥干备用 。把菠菜放入煮面的水中，焯烫15秒钟捞出 。大蒜去皮切末 。
3、平底不粘锅中倒入油，大火加热，待油温5成热时，放蒜末炒香后，放胡萝卜丁炒熟，然后放入切好的菠菜段（4cm），煮好的面条，放入辣椒酱和番茄酱炒匀 。
【蔬菜辣炒鸡蛋面的做法 蔬菜辣炒鸡蛋面怎么做】4、在面条的中间打入鸡蛋，迅速炒散，然后放入青豆，调入盐，糖，水，白胡椒粉，炒2分钟后盛入碗中 。

推荐阅读

• 10种蔬菜不宜生吃
• 番茄鸡蛋瘦肉汤怎么做
• 7种食物不能和鸡蛋一起吃
• 鸡蛋不能一起吃的食物有什么
• 做馒头炒鸡蛋 营养专家教你吃豆渣！
• 预防癌症的蔬菜有哪些
• 洋葱豆腐鸡蛋粥——增食欲促进发育
• 怎么做油菜炒鸡蛋
• 吃完柚子可以吃鸡蛋吗
• 洋葱鸡蛋炒土豆——健脾消食降压降脂