文章插图
1、食材：南瓜350克 ， 鸡蛋1个砂糖（麦芬+奶油）80克左右 ， 黄油（隔水融化）50克 ， 牛奶30克左右 ， 淡奶油250克 ， 巧克力豆20克 ， 低筋面粉250克左右 ， 泡打粉7克左右 。
2、南瓜切好 ， 微波炉加热十分钟（要盖盖子或者包保鲜膜 ， 防止干）；或者蒸熟煮熟都可以 。能碾成泥即可 。
3、把南瓜碾成泥 ， 加入鸡蛋 ， 隔水融化的黄油 ， 砂糖40g左右 ， 淡奶油60g左右 ， 混合均匀 。
4、加入低筋面粉和泡打粉 ， 混合搅拌均匀（如果偏干就倒一点儿牛奶） 。
5、加入巧克力豆混合 。
6、把煳煳放进纸杯 ， 中间插入一根卷好的锡纸或者油纸、这样烤的时候可以形成空洞 ， 一会儿填充奶油 。做好后摆盘 ， 入烤箱 ， 上下火165度左右 ， 烤二十五分钟 。
7、烤蛋糕的时候开始准备做南瓜奶油 。南瓜打成泥 ， 倒入剩下的奶油（大概190g左右） ， 然后开始搅打 。
8、麦芬出炉之后把中间的锡纸拿掉 ， 晾凉 。
9、拿掉锡纸中间会有一个洞 ， 可以填充奶油 。
10、用裱花袋（没有的话就用一个干净的食品袋 ， 前面剪一个小口就行）开始填充奶油 。
【南瓜奶油麦芬杯的做法 南瓜奶油麦芬杯如何做】11、最上面用奶油盖一下缺口 ， 就完成 。

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