保存新鲜蒜苔 ， 不要直接放冰箱 ， 学会这一招 ， 吃半年都很新鲜
因为现在的大棚技术比较厉害 ， 一年四季都可以吃到各种蔬菜水果 ， 所以很多人其实都分不清什么是应季蔬菜 ， 什么是反季节的了 。吃蒜苔的最佳季节 ， 就是每年的4、5月份 ， 为啥每次冬天吃都不好吃 ， 就是这个原因 。
趁着现在蒜苔大量上市 ， 各位不妨多买点 ， 将其保存起来 ， 这样等到冬天拿出来 ， 还能吃到新鲜的口感 。如果等着冬天 ， 去超市再买的话 ， 你就会发现 ， 这些蒜苔味道很差 ， 还有一股怪味 ， 远不如现在的口感 。
保存新鲜蒜苔 ， 并不是让大家买回来 ， 直接放到冰箱里去保存 ， 这样的保鲜方式并不正确 。要想更好地保存蒜苔 ， 保存出来的口感更好 ， 时间更长的话 ， 下面我教您一招 ， 学会这一招 ， 吃半年都很新鲜 。

文章插图
【蒜苔的保鲜方式】
1、咱们买蒜苔 ， 一定要买嫩的 ， 老的那种筋比较多 ， 吃起来影响口感 ， 鲜美的程度也大打折扣 。怎么才能挑到比较嫩的蒜苔呢 ， 其实只要一个动作 ， 就可以分辨了 ， 拿手掐一下蒜苔的尾端 ， 很清脆就能掰断的话 ， 就是鲜嫩的 。

文章插图
2、买来之后把头尾切掉 ， 然后放入水中清洗两遍 ， 洗净为止 。接下来 ， 把蒜苔切成小段 ， 长度就是我们平时炒蒜苔的那个长度 ， 不要太长也不要太短 。切好的蒜苔 ， 需要进行焯水处理 。

文章插图
3、起锅烧水 ， 水开以后放入一勺盐 ， 可以保证蒜苔不变色 ， 加上盐之后把蒜苔倒进去 ， 焯烫一会儿 ， 看到颜色变得翠绿之后 ， 即可迅速捞出 ， 捞出之后过一下凉水 ， 待其凉透之后 ， 就可以了 。

文章插图
4、把蒜苔取出来 ， 放在一个篦子上 ， 或者其他器材上 ， 均匀铺开以后 ， 放在通风处晾一段时间 ， 将其彻底晾干 。一定要晾干才能保存哦 ， 不要湿着保存 ， 彻底晾干以后 ， 我们找几个保鲜袋 ， 把蒜苔放进去 ， 收口扎紧以后 ， 放入冰箱内冷冻保存 。

文章插图
这样保存好的蒜苔 ， 到了冬天再拿出来吃 ， 还是挺新鲜的 ， 我个人感觉至少比超市里买的好吃 。依旧是脆嫩的口感 ， 还有一股独特的香味 ， 拿来做一道蒜苔炒肉 ， 依旧是十分下饭的 ， 你们也赶紧试试看 。

文章插图
烹饪小窍门：
【蒜苔的保鲜小妙招 蒜苔怎么保存时间长还新鲜】保存新鲜蒜苔 ， 我们一定要进行焯水处理 ， 焯水之后过一下凉水 ， 然后还需要彻底晾干水分 ， 才能放入冰箱内冷冻 。

推荐阅读

• 带莹字的可爱网名 带莹莹的的可爱网名
• 家里种松树吉利吗 松树的简介
• 带君字的可爱网名 带君字的网名唯美
• 温柔又好听的小众网名 小众且温柔的好听微信网名
• 日本狆的主要特点
• 聊斋志异的作者是谁 聊斋志异的作者
• 肉片山药炒木耳怎么做 肉片山药炒木耳的烹饪方法
• 五香核桃仁的营养及吃法？
• 带迪字的网名唯美 迪迪开头的可爱网名
• 糖醋鸭脖怎么做 如何做出好吃的糖醋鸭脖