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1、番茄不能放冰箱保鲜 。
【番茄可以放冰箱保存吗 番茄能放冰箱保鲜吗】2、番茄内部细胞比较松散 ， 而且细胞壁很薄 ， 含自由水较多 ， 放冰箱容易使细胞结冰膨胀 ， 从而使细胞破裂导致变质 。如果番茄在冰箱里放着几天 ， 表面会出现黑斑 ， 内质呈水泡状或者出现散裂的现象 。此时番茄不但没有新鲜口味儿 ， 而且口感极差 ， 也丧失了营养价值 ， 这样的番茄是不能吃的 ， 严重的会引起细菌性食物中毒 。
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