开口笑怎么做才香酥开口酥
用料：低筋面粉300g、鸡蛋1个、白糖50g、植物油30g、泡打粉1.5g、食用碱面1g、白芝麻适量水80g、盐1g、小苏打1.5g 。
1、除面粉以外材料放入盆内搅拌均匀 。
2、加入面粉用筷子搅拌成絮状 。
【开口笑怎么做才香酥开口酥】3、揉好的面团室温放置10分钟再揉 。
4、再揉一次后将面团分4份 。
5、搓条，切剂子 。
6、放入盆内用喷壶喷水再加入白芝麻 。
7、盖上盆盖晃 。
8、炒锅倒入金龙鱼橄榄油调和油 。
9、油热后放入搓好的芝麻球，大火炸 。
10、颜色稍微变黄捞出，稍微凉一下，再复炸一次即可 。
