【功效】茉莉花食谱：茉莉花的功效与作用及食用方法

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茉莉花保健食谱
茉莉花鸡片
【用料】：生鸡脯肉120克，茉莉花24朵，鸡蛋2枚。
【【功效】茉莉花食谱：茉莉花的功效与作用及食用方法】【制造】：鸡蛋去黄留清；鸡脯肉剔去筋，洗净，切成薄片，放入凉水内泡一下，捞起用干布压净，放盐及湿淀粉、鸡蛋清，调匀，拌鸡片；茉莉花择去蒂，洗净；火烧开，锅离火，把鸡片逐片下锅，再上火略氽，捞出；烧开鸡清汤，用盐、味精、胡椒粉、料酒调好昧，盛热汤把鸡片烫一下，捞人汤碗内，放入茉莉花，注人鸡清汤即成。
【成效】：此汤菜具有补虚强体的成效，合用于五脏虚损而具有虚火之人食之，尤适于血虚，倦怠乏力者。健康人食之能防病强身。 [2]
茉莉玫瑰粥
【用料】：茉莉花10克，玫瑰花5朵，粳米100克，冰糖过量。
【制造】：将茉莉花、玫瑰花、粳米辨别去杂洗净，粳米放入盛有适量水的锅内，煮沸后参加茉莉花、玫瑰花、冰糖，改成文火煮成粥。
【成效】：此粥具有疏肝解郁，健脾和胃，理气止痛的成效。合用于肝气郁结惹起的胸胁痛苦悲伤，慢性肝炎后遗胁间痹痛，妇女痛经等病症。
茉莉花糖饮
【用料】：茉莉花5克，白砂糖过量。
【制造】：将茉莉花、白砂糖加水1500毫升煎好，去渣饮用。
【成效】：此饮甜美芳香，具有疏肝理气，止痢解毒的成效，合用于胸胁痛苦悲伤，下痢腹痛，疮疡肿毒病症。
茉莉银耳
【用料】：银耳25克，茉莉花24朵。
【制造】：将银耳放碗内用温水泡发，择洗洁净，泡人凉水中；茉莉花蕾去蒂。洗净；锅中加净水、精盐、味精烧开，撤去浮沫，倒人汤碗中，撒上茉莉花即成。
【成效】：此汤气息芳醇，具有疏肝解郁，滋阴降火的成效。合用于肝郁气滞，化火伤肺所惹起的咳嗽，咯血，胸胁痛等病症。
茉莉金桔饮
【用料】：茉莉花5克，金桔饼10克，粳米100克。
【制造】：将茉莉花研为细末，金桔饼切成丁状；粳米淘洗洁净，加水煮成稀粥，再人金桔饼煮二三沸；于粥中调入茉莉花末便可食用。
【成效】：此饮幽香适口，具有疏肝理气，健脾和胃，止痢的成效，合用于梅核气，腹胀腹痛，痢疾等病症。

【功效】茉莉花食谱：茉莉花的功效与作用及食用方法

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