【营养】香瓜的营养价值香瓜的营养成分分析( 二 )

3、看纹路，是不是均匀，从顶到底不都遍布。还有，我们每次都会看看它的纹理好不好看，这个对于吃的美很重要对吧，纹路整不整齐，遍布均匀不，有没有从顶到底都有，没有坑坑洼洼，实际证明，纹路好看的一般比不好看的好吃。
4、闻一闻，熟瓜甜瓜，能闻到熟悉的香味。对于吃货的我，每次都会把香瓜凑到鼻子遍闻一闻，看有没有那股熟悉的香味，当你闻到那股熟悉的味道的时候，是不是也在吞口水了，对了就是这种感觉，这个瓜肯定好吃。
5、感触硬度，水分足才好吃，变软了，就放弃。另外，我还会看看这个瓜的表面硬度和脆度，稍微用手机捏捏就知道，看水分是不是足，如果有坏的痕迹，一般就会变软，所以的水果都是这样的，开始腐烂了就变软，慢慢变色。
6、敲一敲，谈一谈，清脆声音好，沉闷已坏。
一般我可能还不是很放心，我就会拿起来，放到耳边，敲一敲，弹一弹，听声音是否清脆，跟买习惯有点类似的感觉，如果香瓜的声音很沉闷的话，就里面开始坏了。
香瓜食用方法:【椰汁酸奶小香瓜】
材料：香瓜一个，火龙果，香蕉，圣女果，香蕉，椰汁，酸奶各适量。
做法：
(1)将香瓜沿边切一个小口子。
(2)用勺子取出香瓜内的瓜瓤。
(3)将火龙果、香蕉、圣女果去皮洗净后切成小块备用。
(4)将备用材料全部放入香瓜内，并加入也椰汁和酸奶。
(5)将香瓜整体放入冰箱冷藏一小时即可。
【香瓜炒素鸡】
材料：香瓜 400公克(约1/2个)，香瓜汁 1大匙，素鸡(白) 1条，酱油 1/3大匙，糖 2小匙，香油 1小匙，太白粉 2小匙
做法：
(1)将香瓜洗净后切开，去籽、去皮后，切约1公分厚，用模型印出花型，再取香瓜汁1大匙备用。
(2)白素鸡切片后拌入调味料，腌10分钟备用。
(3)将锅加热，加入少许油，再将素鸡片一一放入平底锅中，将两面煎至焦熟状，再放入香瓜花朵、香瓜汁略炒即可熄火，盛起放入盘中。将香瓜洗净后切开，去籽、去皮后，切约1公分厚
(4)香瓜切片去皮略雕成花状，排放在盘边装饰即成。
【蜜香瓜盅】
材料：绞肉300g，去皮荸萁225g，青葱2根，香瓜2个，糖1/2小匙，盐1/2小匙，酒2汤匙，酱油1小匙。
做法
(1)将荸萁用刀背拍碎;青葱洗净后切成葱末备用。
(2)将荸萁、葱末、绞肉及调味料一起搅拌均匀备用。
(3)将香瓜洗净，由头之三分之一处横向切开，挖去瓜籽，并将香瓜边切出锯齿状花纹。
(4)将作法2拌好的肉馅塞入香瓜盅内，用碗装着，隔水用中火蒸15分钟即可。
【香瓜炒虾】
材料：香瓜一个去皮，红萝卜半个，西芹数条，鲜虾半斤，姜末，胡椒粉，料酒，芡粉。
做法：
(1)把香瓜、红萝卜、西芹切块。
(2)锅烧热，油七分成，将备用虾入锅，虾成漂亮的红色弓型体后，盛出。
(3)洗锅，少许油，先炒红萝卜，然后加入西芹，最后放香瓜，再加如入。
(4)炒好的虾，翻几下，芡粉上汁，盛盘即可。
【海味香瓜盅】
主料：香瓜一颗、苹果半颗、草虾仁四尾、小型鲜干贝四颗、蟹肉棒一条、低脂沙拉酱少许。
做法：
1、香瓜去皮，去掉顶蒂后从开口取出中间的籽，清空内里后使之成为一个容器。
2、虾仁、干贝入沸水烫熟，放凉；蟹肉棒撕成丝状备用。
3、苹果去皮、切小丁，与处理好的海鲜一同用沙拉酱拌匀。

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