蘑菇在冰箱里面放着长了一层白毛还能吃吗？能吃的 ， 是因为蘑菇长白毛不是病菌 ， 也不是发霉变质 ， 而是蘑菇放时间长了本身散发出的白色孢子 ， 它是无毒的 ， 是蘑菇老化的表现 。不过最好不要把蘑菇放到那种程度 ， 那样营养和口感都不好 。买了蘑菇如果当时不吃 ， 最好的办法就是：把新鲜蘑菇用开水煮熟后 ， 再用凉水浸泡 ， 滤水后装保鲜袋 ， 放入冰箱冷冻 ， 可长期储存 。
蘑菇外面一层长了一层白毛 ， 还能吃吗？【蘑菇放冰箱长白毛 蘑菇长了一层白毛还能吃吗】首先 ， 对于蘑菇放的时间长表层长出一层毛 ， 对于不严重的来说可以食用的 ， 用开水微烫一下即可食用 ， 但是口感会降低很多的 ， 就是子实体的纤维化多了一些 。蘑菇子实体本身就是由菌丝体构成的 ， 在被采摘后 ， 蘑菇仍然是活体生物 ， 仍然是有呼吸功能的 ， 那个白色的就是蘑菇子实体的菌丝体 ， 是用来进行呼吸代谢的 。白色的菌丝体越多 ， 就说明子实体越老 。口感自然也就越差了 。但是请注意对于长时间放置 ， 性质比较恶劣的就最好不要使用 ， 也是为了咱们的健康而言的 。其次 ， 蘑菇作为菌类食用对身体是非常好的 ， 可以增强细胞功能 ， 抵御各种疾病的免疫力 ， 镇痛 ， 镇静的功能 ， 以及止咳化痰等特效 ， 所以来说多吃蘑菇是好的 ， 蘑菇表层有白毛 ， 只要不腐烂 ， 不严重都可以食用 。

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