冰糖葫芦的制作方法教程 歌曲酸菜鱼黄焖鸡
想开一家主做酸菜鱼附带烧烤的外卖店,需要多大空间呢,如何能保证酸菜鱼出餐方便又快?你好我是老康,很高兴回答你的问题 。
题主想做一个外卖店,我之前是做过这种店铺的,商品虽然不同,但是操作过程大同小异,无非是保证菜品质量的前提下玩转外卖平台 。
【冰糖葫芦的制作方法教程 歌曲酸菜鱼黄焖鸡】我先大概的说一下需要多大空间
- 本着不做堂食的基础下,店铺面积大概50平以内就能放开所有设备 。
- 没有堂食的话,靠外卖走量,你先得玩转外卖平台,不要盲目的开店买设备,先了解平台的规则,福利,活动返点 。了解平台的基础下你在谈出餐的快慢和质量
- 假如你是一个对外卖平台门清的人,能保证每天单量的话,那么就到了你该考虑出餐快慢和味道的问题了,以我摸索过来的经验,假如每天有300单,只做午餐和晚餐的话你这个店应该最少得有5个人才能周转过来 。
- 下面说这个出餐问题,想要出餐快,又要保证质量,没有别的方法,只能自己摸索每天的单量提前做出一部分,一定要分工明确 。有掌勺的,有打包的,有分单的,分工一定要明确,否则瞎忙不出活,统统超时,下次就没有人原意点你们的菜,而且配送员也不愿意接你家的单,因为超时配送他们是没有钱的 。
- 菜品不要太复杂,这样容易出错,而且打包麻烦,主推两三个菜,这样容易出菜 。
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