菜市场卖什么熟食比较特别各地熟食特产

各地都有什么好吃的肉类特产？各地太大了，中国有很多各地，你想去哪里呢？
《信使》编辑：张伟
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想学习做熟食品，有哪些好吃的熟食可以推荐一下吗？好吃的熟食？这个太多了，十根手指数不过来哦。我给您推荐一下大众都喜欢的熟食，您参考一下。
熟食就是经过加工或焯水处理后的原料通过卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。一般可分为卤菜、凉拌菜、和香辣炸。了解了熟食的定义，下面给大家分享一下深受大众喜爱的熟食。
烤鸭
烤鸭历史悠久，起源于南北朝时期，以色泽红艳、肉质细嫩、味道醇厚、肥而不腻闻名天下。它的制作过程也比较复杂。
去毛，剖腹，取出内脏，洗净。
剁掉头、翅中、翅尖、鸭脚。
准备蒜沫、姜沫、红糖水、料酒、盐、五香粉、八角水、花椒水调汁备用。
鸭子身上用牙签扎孔，放入调好的汁中腌制。鸭内部需要反复多次的抹汁。
腌制好的鸭子放到烤箱中烤到金黄即可。
卤猪耳朵
这道菜就是将猪耳朵洗净，加入各种调料卤熟后，再添加调料制成的一道凉拌菜。
猪耳朵刮毛洗净，料酒生姜等焯水捞出备用。
锅中加入八角、花椒、桂皮、红糖、老抽等，加入猪耳朵，大火烧开转小火焖煮40分钟，加入盐调味，即可。
鸡爪
【菜市场卖什么熟食比较特别各地熟食特产】可以卤鸡爪，也可作泡椒鸡爪，还可以做虎皮鸡爪。
特别是到了夏季，爱喝酒的人都喜欢买点鸡爪回去下酒。
夫妻肺片
这道菜以色泽红亮、质地软嫩，麻辣浓香著称。主要材料是牛肉、牛肚、牛心等。
鸭脖
中国好几个地方的鸭脖都闻名世界了，你说要不要学会做？
卤花生米
万能菜，可直接下酒，可做配菜。
还有很多熟食，像猪肘、白斩鸡、卤猪大肠、猪心等等，都可以去尝试学习。毕竟每个人的爱好不一样，多会一门手艺不吃亏。

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