1、对于螃蟹的死活是很好辨别的 ， 肉眼可以明显的看出 ， 活螃蟹非常好动 ， 而死的螃蟹是不会动的 。

2、还有就是活螃蟹会不停地吐泡泡 ， 不怎么活动的螃蟹估计已经在死的边缘了 ， 这样的螃蟹也不需要买 。

3、如果遇到捆绑起来的螃蟹的话 ， 要去摸摸它的眼睛 ， 看它会不会眨眼 ， 能的话就是活的 ， 反之那就是死了 。

螃蟹

4 吃螃蟹的注意事项
1、不食死蟹
螃蟹是一种富含蛋白质的食物 ， 一旦死亡大量细菌滋生容易分解生成尸胺和组胺 ， 食用后对身体不利 。

2、不食生蟹
螃蟹具有腐食性 ， 会食用已经死亡的动物尸体 ， 并且一直再淤泥里活动 ， 因此体内含有大量的细菌、致病菌和寄生虫 ， 生吃对身体不利 。

3、搭配姜醋汁一起食用
螃蟹大寒 ， 食用的时候需要搭配食用一些姜醋汁 ， 避免螃蟹的性味太过寒凉 ， 导致身体出现不适 。

4、不和性寒食物一起食用
螃蟹性寒 ， 不能和其他性寒的食物一起食用 ， 以免加重体内的寒凉程度 ， 导致身体出现不适 。

5、不和鞣酸高的食物一起食用
螃蟹含有大量的蛋白质不适合与鞣酸含量过高的食物一起食用 ， 如：竹笋、柿子、葡萄、山楂等 ， 因为鞣酸会与蛋白质发生反应 ， 出现蛋白质沉淀的情况 。

6、痛风患者不宜食用
螃蟹中含有大量的蛋白质 ， 有痛风的患者不适合食用 ， 会增加体内嘌呤含量 ， 有加重痛风的情况 。

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